由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。下面是小编为大家分享2017年最新春分养生食谱，欢迎大家阅读浏览。

　　五彩素春饼

　　材料一(饼皮用料)：

　　滚水 180克左右、面粉 250克、盐 适量、植物油 适量

　　材料二(合菜用料)：

　　绿豆芽 100克、胡萝卜 1/2根、黑木耳 2朵、糖 适量、甜面酱 适量

　　做法

　　1、面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水(一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到)，用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布，静置醒20分钟以上。

　　2、把醒好的面团搓成长条状，分成12等份。手上再抺点油，把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间面团涂点油。

　　3、平底锅烧热，不需要放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可翻面，再烙一下看到中间鼓起来就可以了(面团已经半熟，所以烙一下就好，烙得太久变得干硬就不好吃了)。

　　4、来准备炒合菜，绿豆芽洗净沥干备用。胡萝卜、黑木耳洗净切成丝。

　　5、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、糖翻炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出。

　　6、薄饼抹上少许甜面酱，放上炒好的合菜，包卷起来就可以吃了。

　　山药小米粥

　　用料：山药200克，小米100克，枸杞15克，姜、食盐适量。

　　做法：山药洗净，去皮切块。小米先泡半小时，然后入锅煮开，改小火，加入枸杞、山药一起熬煮30分钟。最后加点姜丝、盐调味即可。

　　功效：滋肾益肝、健脾益胃。枸杞养肝，小米健脾，山药健脾滋肾，加姜葱增强升阳之力。

　　豆芽拌香菇

　　用料：豆芽100克，香菇80克，香菜末、食盐、香油各适量。

　　做法：将食材洗净，豆芽稍焯，香菇焯熟后切片，放入碟子里，加入香菜、食盐、香油拌匀即可。

　　功效：疏肝和胃、扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃。香菇扶正益气开胃，香菜取其发散升提之功。

　　雪梨菊花茶

　　用料：雪梨1个 贡菊2把 冰糖一汤勺

　　做法：

　　1.将雪梨洗净去皮切成大块(也可不去皮)。

　　2.汤锅里放水，加入雪梨。

　　3.放入菊花。

　　4.加入冰糖。

　　5.大火将水煮开后，加盖以小火焖煮半个小时。

　　6.关火，自然焖半小时，盛入器皿，即可饮用。

　　荠菜笋片羹

　　原料：冬笋、荠菜。

　　制作：荠菜洗净，锅里放水，水开之后放荠菜氽一下，立刻倒出泡在凉水中，浸泡一会儿拧干切末。冬笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，切“日”字薄片，要求越薄越好，薄如纸。起锅，锅里倒入素高汤，汤开之后放入冬笋薄片，略煮片刻调味打薄芡，然后放入荠菜末搅拌淋一二滴麻油出锅装入汤碗中即可。

　　炝拌花生米菠菜

　　用料：菠菜、熟花生、姜末、盐、米醋、白糖、生抽

　　做法：花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分。菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、姜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。

　　杂菇炒豌豆

　　用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、盐1.2克

　　做法：

　　1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;

　　2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;

　　3、锅中放少许油;

　　4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;

　　5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;

　　6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

　　凉拌萝卜皮

　　原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油

　　做法：

　　1，萝卜冲洗干净后沥干水分

　　2，削去外皮，可以切的稍微厚点

　　3，加入食盐

　　4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面

　　5，密封保鲜盒，放进萝卜皮，倒入以上调料拌匀盖好盖进冰箱冷藏～第三天就可以吃了～

　　香菇荷兰豆炒马蹄

　　材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、色拉油适量、盐、蘑菇精。

　　做法：

　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片

　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热

　　3、下香菇翻炒几下

　　4、下荷兰豆翻炒几下

　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可

　　山药玉米煲牛

　　食材：玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

　　制作：

　　1.山药刨皮切滚刀块待用。

　　2.牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

　　3.玉米洗干净，然后切块待用。

　　4.蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

　　5.生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

　　6.平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

　　7.熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

　　8.最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。