厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系下面，小编就教教大家厦门沙茶面的家常做法，快来学学吧!

　　厦门沙茶面的特色

　　汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

　　厦门沙茶面的家常做法

　　主料

　　面两人份，大虾5只，香菇2棵，鸡胗5个，青蒜2棵，穿心莲1把，豆芽1把，

　　辅料

　　沙茶酱3大匙，花生酱2大匙，盐适量，糖适量，姜3片，

　　步骤

　　1、 准备好配料。

　　2、 准备好调料。沙茶酱和花生酱。

　　3、 起锅炒香沙茶酱。

　　4、 放人青蒜、姜翻炒。

　　5、 依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。

　　6、 加热水煮(这里是不是最好加高汤?)放入花生酱调匀。

　　7、 等汤的过程中煮面。(面不要煮的太熟，因为还要放到汤里)

　　8、 把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。

　　9、 摆漂亮些～完成!