云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广的传统特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。下面，小编为大家分享云吞面的做法，快来学学吧!

　　云吞面的营养价值

　　云吞面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

　　云吞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　云吞面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克云吞面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

　　此外，云吞面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

　　而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

　　云吞面的做法

　　粤式云吞面的做法

　　材料

　　主料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个

　　配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量

　　调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺

　　做法步骤

　　将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中; ..........