韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。下面是小编整的9种韩国菜做法，大家快来看看吧。

　　韩式大酱汤

　　主料：猪肉100g、豆腐50g、金针菇100g、西葫芦半个、土豆1个、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1个、洋葱半个

　　辅料：油适量、大酱适量、韩式辣椒酱适量

　　步骤：

　　1.将第二遍淘米水倒入锅中。

　　2.准备好原料，西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。

　　3.锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。

　　4.将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。

　　5.加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。

　　6.水烧开后放入豆芽和土豆片煮。

　　7.再次开后放入白菜。

　　8.加入豆腐和西葫芦。

　　9.加入金针菇。

　　10.将炒好的肉和洋葱加入锅中。

　　11.加入青椒和蒜末，再次开后即可关火。

　　韩式年糕串

　　主料：大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g

　　辅料：油适量、盐适量、糖适量、白酒适量、猪油20g

　　步骤：

　　1.大米粉和糯米粉混合均匀

　　2.用滚热的开水烫面

　　3.趁热加入猪油

　　4.搅拌均匀，凉后即成米团

　　5.模具内壁抹油

　　6.将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

　　7.准备好年糕、五花肉、辣白菜

　　8.风干好的年糕切成小块(我这是风干了一天)

　　9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒

　　10.将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖

　　11.用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

　　12.用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

　　13.平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可(我用了电饼铛，很方便，两面煎)

　　韩式蛤蜊大酱汤

　　主料：蛤蜊150g、豆腐150g、西葫芦100g、海带50g、洋葱30g

　　辅料：大蒜10g、大酱30g、韩国辣酱15g、青红椒适量、盐适量、香油适量、葱段适量、牛肉粉3g

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出，煮蛤蜊的汤过滤备用。

　　3.锅中稍加少需香油炒香洋葱。

　　4.在放入海带翻炒。

　　5.加入蛤蜊汤。

　　6.加入豆腐。

　　7.加入西葫芦。

　　8.在加入葱段和蒜泥。

　　9.加入大酱。

　　10.加入韩式辣椒酱。

　　11.加入牛肉粉。

　　12.大火煮开撇去浮沫。

　　13.煮上5分钟后加入蛤蜊。

　　14.加少许盐调味。

　　15.加入青红椒圈。

　　16.煮开关火。

　　韩式泡菜紫菜包饭

　　主料：米饭2碗、寿司海苔2张、火腿肠1根、鸡蛋2个、韩式辣白菜100g、黄瓜100g

　　辅料：油适量、熟芝麻适量、盐适量

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.米饭做好备用。

　　3.炒锅倒少许香油放入切块的辣白菜炒出香味盛出备用。

　　4.锅洗净再加少许油，倒入加盐搅拌的蛋液摊成蛋皮。

　　5.火腿肠，黄瓜，鸡蛋皮全部切条。

　　6.寿司卷帘上放海苔，然后把米饭均匀的铺在紫菜上。

　　7.再均匀的撒上熟芝麻。

　　8.放上辣白菜。

　　9.依次放入黄瓜，鸡蛋皮，火腿肠。

　　10.寿司卷帘轻轻卷起。

　　11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。

　　12.然后切块即可食用。