辣炒年糕怎么做_辣炒年糕做法

2017-02-27 00:00:00陈平 韩国料理

  辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。下面,小编为大家分享辣炒年糕做法,希望大家喜欢!

  辣炒年糕的做法

  做法一

  主料

  年糕200克 青椒1只

  红椒1只 洋葱1/3个

辣炒年糕怎么做_辣炒年糕做法

  熟白芝麻适量

  辅料

  亨氏番茄辣椒酱5汤匙 白糖2茶匙

  盐适量 油适量

  制作步骤

  1.主要材料;

  2.年糕洗好就可;青椒、红椒、洋葱分别切细条;

  3.兑好酱汁备用:亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

  4.热油锅,炒香洋葱;

  5.放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;

  6.待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味;

  7.洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)。

  做法二

  食材准备

  年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个,番茄两个,洋葱半个,小葱适量

  制作步骤

  1、年糕掰好后放入清水内泡着。

  2、胡萝卜和尖椒切丁,番茄和蒜米切丁,洋葱切丝。

  3、拿一个碗,放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。

  4、锅内热油爆香蒜米,倒入胡萝卜丝翻炒,加少许盐。

  5、倒入洋葱翻炒,倒入尖椒丝入锅内,加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。

  6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内,把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内,加入适量盐和味精。

  7、大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

  做法三

  食材准备

  年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱

  制作步骤

  1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)。

  2、倒入适量的水,(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱。

  3、放入年糕,一直煮到汤汁收开浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  注意事项

  炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。

  辣炒年糕的宜忌人群

  一般人群均可食用,老人、小孩或病人需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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