关于精品咖啡的十本书

2017-03-13 00:00:00陈平 咖啡茶艺

  咖啡的世界里,书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者,发烧友,初学者,还是咖啡师,咖啡店老板,咖啡行业工作者,想要更全面深入地了解咖啡,几本好书是必不可少的。下面,小编为大家分享关于精品咖啡的十本书,希望对大家有所帮助!

  咖啡鉴赏手册

  推荐理由:该书对于世界不同产地的咖啡做了简洁明了的介绍,同时关于咖啡的历史由来及咖啡制作品饮也做了简单介绍,文字简短,配图形象——确实是“手册”,不过有些内容已经过时或者不够明确,但对于爱好者来说,还算一本不错的咖啡入门书。

  只爱咖啡

  品味咖啡

  推荐理由:两本书都是中国宇航出版社的,虽然非同一作者,不过倒是觉得两本可以互补阅读,因为前者内容更多侧重咖啡历史及趣话性资料,关于咖啡制作及技术方面比较欠缺,而后者有大篇幅的关于咖啡味道品鉴的介绍,特别是关于咖啡专业品评的译文对于专业的咖啡师来说有很大的参考性,可能对于初学者来说这部分就有些枯燥,所以倒是建议两本同时入手,结合阅读,效果可能会更好些。

  咖啡师指南

  推荐理由:关于咖啡制作特别是意式咖啡制作的书,市面上满满的全是,但是大多是关于“花式咖啡”“咖啡拉花”,再修饰以“玩转”“无师自通”“一学就会”之类的词,其实打开内容大同小异,都是经过n次复制粘贴后的结果,比较专业准确的意式咖啡制作方面的书确实难找,这本《咖啡师指南》虽然个人认为其中也有些异议,但总体看来 ..........

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