一、单选题(共1题)

　　1、在日常接待时，向客人做自我介绍，时间应控制在(D)

　　A、越短越好 B、两分钟以内

　　C、三十秒以内 D、三十秒到一分钟内

　　二、多选题(共12题)

　　1、职场形象包括：仪表端庄、气度不凡、行为高雅、谈吐不俗四个方面，如下符合仪表要求的有：(ABCDEFG)

　　A、头发：梳洗整齐，无头屑，不染发。

　　B、不得化浓妆，牙齿无污渍、杂物。

　　C、提倡在办公区域穿着职业套装或商务休闲装。

　　D、首饰：宜少不宜多，宜精致不宜粗糙，宜简不宜繁。

　　E、鞋袜：女员工保持丝袜完好不得有跳丝的现象。

　　F、职场着装忌过分杂乱、鲜艳、暴露、透视、短小和紧身。

　　G、不得留长指甲，指甲长度从正面看不得超过指肚边缘一毫米。可涂透明或淡粉色指甲油，指甲油不得剥落。指缝中不得有烟渍及污渍。

　　4、如下葡萄洒与菜肴的搭配正确的是：(BCD )

　　A、红洒配白肉，白酒配红肉

　　B、浓重味的葡萄酒配浓重味食物

　　C、清淡细致的葡萄酒配清淡细致的食物

　　D、红洒配红肉，白酒配白肉

　　5、新世界范围内葡萄酒的主要产区包括：( ADEFGHI)

　　A、美国加州 B、法国

　　C、意大利 D、加拿大

　　E、澳大利亚 F、新西兰

　　G、智利\阿根廷 H、南非

　　I、中国

　　6、按颜色分葡萄酒为分以下类型：( ABD)

　　A、红葡萄酒 B、白葡萄酒

　　C、黑葡萄酒 D、玫瑰红葡萄酒

　　7、茶的种类包括：(ABCDEF)

　　A、绿茶 B、红茶 C、乌龙茶

　　D、黑茶 E、黄茶 F、白茶

　　G、花茶

　　8、以下属于中国十大名茶的茶叶是：( ABCD)

　　A、铁观音 B、西湖龙井 C、黄山毛峰

　　D、洞庭碧螺春 E、云南普洱

　　9、在日常接待客户时，如下接待行为正确的是：(ABCDEFG)

　　A、与客人同行时，让客于前;

　　B、带客时，位于客人左侧前2-3步处，身体稍偏向客人方向，速度与客人保持一致，用余光时刻留意客人，并适当地做些介绍

　　C、 如遇到客人从对面走来，则主动停下靠侧，让客人先走

　　D、如有急事需超过客人时，应向客人致歉，征得客人同意后方可行。

　　E、在上楼梯时，男士要跟随在女士的后面，相隔一两级台阶的距离;下楼梯时，男士应该先下。如果是乘电梯上下楼，进电梯时，如果电梯里边有人男士应请女士先进去，然后自己再进入电梯，如果电梯里边没有人，男士应该现进去，女士再按住电梯，女士再进去。在电梯里，男士负责按电钮，礼貌地询问女士所上的楼层。

　　F、乘出租车时，男士应先走近汽车，把右侧的车门打开，让女士先坐进去，男士再绕到车左边，坐到左边的座位上。

　　G、作为女性，上下车姿势必须十分讲究，具体来说是：上车姿势：上车时仪态要优雅，姿势应该为“背入式”，即将身体背向厢入座，坐定后即将双脚同时缩进车内(如穿长裙，应在关上车门前将裙子弄好)。下车姿势：应将身体尽量移近车门，立定，然后将身体重心移至另一只脚，再将整个身体移离车外，最后踏出另一只脚(如穿短裙则应将两只脚同时踏出车外，再将身体移出，双脚不可一先一后。)

　　10、与客人交换名片时，需注意：( ABCDE)

　　A、要双手拿住名片上方把字正面朝向对方，以齐胸的高度递上，并说“这是我的名片，请多指教”这样的话。

　　B、接受名片时，也要毕恭毕敬，双手捧接，接过后，一定要仔细看一遍，不懂之处当下请教。有时可以有意识地重复一下对方的姓名和职务，以示仰慕。

　　C、绝对不可以用一只手去接名片，看也不看一眼就装进口袋或放到桌子上.

　　D、若要把名片放桌子上，不能在名片上压东西。

　　E、 如果一次同很多人交换名片，且都是初交，那最好依照座次来交换，并默记对方的职务和姓名，以防弄错。

　　11、以下描述正确的有：(ABCDEFG)

　　A、到英国从事商务活动要避开7、8月，这段时间工商界人士多休假，另外在圣诞节、复活节也不宜开展商务活动。在英国送礼不得送重礼，以避贿赂之嫌。在商务会晤时，按事先约好的时间光临，不得早到或迟到。

　　B、秘鲁居民中绝大多数人信奉天主教。秘鲁人忌讳“13”和“星期五”。在秘鲁，紫色平时禁用，只有在10月份举行宗教仪式时用。

　　C、向德国人赠送礼品时，不宜选择刀、剑、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包装纸和彩带包装、捆扎礼品，也是不允许的。

　　D、穆斯林的主要宗教活动有每年的朝觐、每天五次祈祷、年度《古兰经》朗诵比赛等等。信奉伊斯兰教的正统穆斯林严格禁酒，禁忌与猪有关的图画和食品。穆斯林斋月期间，即使非穆斯林也不能白天(日出前至日落后)在公开场合吃东西、喝水或吸烟。12岁以上的女性外出要戴头巾等。

　　E、在日本，入乡随俗，无论是进入宾馆的房间，还是到日本人的家里做客，或是进会议室、办公室，总之，只要是进屋就要换拖鞋，有时还要换两遍拖鞋。换拖鞋的习俗在日本不容违犯。进屋前，千万不要忘了脱鞋。

　　F、南非社交礼仪可以概括为“黑白分明”，“英式为主”。所谓“黑白分明” 是指：受到种族、宗教、习俗的制约，南非的黑人和白人所遵从的社交礼仪不同;英式为主是指：在很长的一段历史时期内，白人掌握南非政权，白人的社交礼仪特别是英国式社交礼仪盛行于南非社会。

　　G、新年是乌克兰民间最热闹的节日之一。此外，乌克兰人还过圣诞节、复活节、谢肉节、三一节等宗教节日。

　　三、判断题(共4题)

　　1、在为客人斟葡萄酒时，应在客人身后左侧倒酒，右手握瓶身三分之一处，瓶口略高于杯口1-2CM。客人试酒只斟1/5杯，待客人同意后再按宾主顺序倒。(错)

　　正确答案：在为客人斟葡萄酒时，应在客人身后右侧倒酒，右手握瓶身三分之一处，瓶口略高于杯口1-2CM。客人试酒只斟1/6杯，待客人同意后再按宾主顺序倒。

　　2、黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，茶叶黑褐光润，茶性温和，具有独特的陈香。生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北，云南等地。近年来黑茶中的“普洱茶”受到众多人的青睐。黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等其它茶类共有的作用。(对)

　　3、洗茶讲究一个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。(对)

　　4、品龙井茶的讲究： 水温方面应用100摄氏度沸腾的水冲泡，才能冲泡出口感最佳的茶水。(错)

　　正确答案：品龙井茶的讲究： 水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。