虾的营养价值很大，这是众所周知的，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，下面是小编整理的关于虾仁的家常做法，欢迎参考!

　　食材准备：

　　虾仁300g、、面粉20g、淀粉50g、蛋清1个、胡椒粉适量、料酒适量、酵母适量、精盐适量、食用油适量、

　　虾仁的家常做法步骤：

　　1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。

　　2.放上适量、的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。

　　3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

　　4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。

　　5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。

　　6.锅里加油烧烧七成热。

　　7.虾挂上发酵好的面糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可。

　　9.出锅装盘。