黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。那么黑米有哪些营养价值呢?功效与作用又有哪些呢?

　　黑米的营养优势：最补肾

　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于她们心血管系统的保健，还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　专家指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

　　禁忌和注意事项：由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。

　　孕妇的饮食需要精致，孩子才能健康的生长发育。作为五谷杂粮，黑米含有丰富的营养，做法也是多种多样，当然，日常生活中，用黑米煮粥是一个不错的选择，因为粥不但容易食用，而且能最大程度保留黑米的营养。孕妈可以在孕期多是用黑米粥。

　　黑米怎么吃更有营养

　　提起黑米，大家太熟悉不过了;然而在我们生活中，经常食用黑米的并不多。其实黑米有很高的营养价值，号称食物中的“黑珍珠”，黑米中含有的锰、锌、铜等矿物质是大米高1—3倍;还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分。

　　黑米中的花青素类物质可抗衰老、促进血液循环、能缓解痛风引起的 ..........