留学马来西亚不可不吃的食物

2016-11-04 00:00:00张宪 留学马来西亚

  马来西亚有自己独特的饮食文化,下面这几种食物可是不可不吃的哦,尤其是对吃货来说更是不能错过。

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  沙爹

  马来西亚最具代表性的一道名菜,是地道的马来西亚风味烤肉美食,也就是炭烤肉串。切成薄片的肉类(多为羊肉、牛肉、鸡肉)经过腌渍处理后,用椰叶枝串好,再用炭火烘烤而成。沙爹配着米糕及含有小黄瓜、菠萝、洋葱的生菜沙拉一起吃,是典型的一种料理,另外趁热蘸上花生酱及肉汁食用也是不错的搭配。

  桑粑

  马来西亚的主食之一。桑粑是先将虾发酵并做成虾酱,然后拌上辣椒,放进石臼里捣碎,浇上酸橙汁。在马来西亚,很多人的饭菜是米饭、桑粑、蔬菜三样混合在一起的,缺少了哪样都觉得不完整,若再加上洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等就是比较丰盛的一餐。

  椰浆饭

  马来西亚食谱中,椰浆饭更是处处抛头露面,名声显赫。椰浆饭,本意是“奶米或香米”,在丰富的椰浆里烹饪而成,米粒与椰浆混融,奶白饱满,奶香四溢。一些厨师还会加入切片生姜或螺旋松叶给米饭添加味道。还可以配上凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋食用,是马来人早中晚或两顿之间的食品。

  娘惹菜

  娘惹,指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。由她们制作的美食,称为娘惹菜。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味,采用了大量南阳香料及调味酱,如椰奶、辣椒、虾酱、磨碎的植物根叶级酸甜果实等,味道偏浓,以甜酸、微辣为主。叻沙(L ..........

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