榴莲千层蛋糕是一道菜品的名称，该菜品的主料有低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等。接下来，小编就教大家榴莲千层蛋糕的做法，爱吃榴莲的你不容错过哦!

　　榴莲(学名：Durio zibethinus Murr )，是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

　　榴莲千层蛋糕的做法

　　主料

　　低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶

　　辅料

　　糖粉

　　做法

　　1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

　　2.把榴莲去核，压碎。

　　3.奶油加小许糖粉打发，待用。

　　4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里　，稍冻后使用。

　　5.用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

　　6.完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了!

　　7.虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~

　　烹饪技巧

　　1. 千层皮不要太厚咯，不然好难咬，还是薄一点好，你如果觉得层次不够多，也可以多加几层啊

　　2. 淡奶油还是用安佳的吧，好打发，千万别买雀巢的，打发半小时也起不来