泡菜汤的做法三

　　准备材料：

　　韩式泡菜1/4棵、 大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许

　　做法步骤

　　1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。

　　2、大葱要斜着切成块。

　　3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。

　　4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。

　　5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔

　　软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。

　　6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。

　　7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。

　　泡菜汤的做法四

　　材料：

　　韩式泡菜一大碗，洋葱适量，鲔鱼罐头(或各式猪肉)一碗，水一大量杯，蒜泥一大勺，韩式辣椒粉两大勺，油少许

　　做法步骤

　　切好洋葱。

　　2.在锅里放油热锅后，加入泡菜、洋葱、鲔鱼罐头翻炒至变色。

　　3.加入水煮一下后，放入蒜泥和韩式辣椒粉各一大勺拌匀。

　　4.加入泡菜汁(装泡菜的碗里)煮完即可。

　　泡菜汤的做法五

　　材料：

　　辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大葱…1个猪肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺…1小杯左右 … 韩国辣椒酱 1大勺子

　　1.先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

　　2.然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

　　3.辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

　　用料准备：

　　1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

　　2.猪肉：切成2cm大小。

　　3.葱：先横切后，再切成4cm大小。

　　制作要点：

　　剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。

　　食用：

　　青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。

　　最后把准备的材料一起炒就可。