2017-03-01 00:00:00穗钰 酒店管理
引导语:酒店物业管理是酒店经营管理的组成部分,是实现酒店经营目标的基础工作。酒店的物业管理应不断强化质量管理,改善服务态度,提高服务质量,为酒店创造更多的“忠诚顾客”,增加企业的效益。下面就来跟着小编一起学习一下吧!
(一)酒店的前台接待服务
酒店一般设有专门接待客人的前台或总台,当有客人前来,前台服务人员应主动接待,落实好客人的住宿、吃饭或娱乐等要求,对不属于自己职责范围内的事要报告领导解决。
酒店前台、商务中心或服务部还应为客人提供代订机票、船票、车票,会议安排,订餐、送餐,洗衣、购物等多种服务项目。
(二)酒店钥匙的管理
(1)客房门钥匙由前厅总服务台负责管理,在客人办理住宿登记时由酒店总服务台发给客人,退房时交回钥匙。客人住宿期间丢失钥匙,应填写配置调换钥匙登记表,经前厅经理同意、签字并送保安部批准后,方能配置或调换。
(2)因工作需要,酒店员工需临时借用客房门钥匙,必须办理登记和审批手续,并按时交回。
(3)严格控制“万能钥匙”的保存和使用。这种钥匙通常只有两把,一把由总经理亲自掌管,一把由保安部门保管。“万能钥匙”非经总经理批准不准使用,使用情况也要记录在案。
(4)重要库房、保险柜必须采取双人双锁或3人3锁制,钥匙由两人或3人分别掌管。开启重要库房和保险柜,必须由所有掌管钥匙的人同时到场才能开启。
(5)客房和客房楼层的总钥匙,严禁带出店外。严禁无关人员进入客房。
(6)保安部门负责对酒店钥匙管理的检查和监督,积极配合各部门做好钥匙的管理工作。
(三)酒店的设备管理
加强设备管理是酒店管理工作中一个重要方面。管理的范围包括:供热设备、供冷设备、供电设备,水、煤气管道及设备,电梯、起重设备,厨房设备,维修机械设备,监控设备,消防设备,强、弱电设备,办公设备等。对这些设备的管理,只有采用先进的手段方法和维修技术,才能保证设备的正常使用、运转,为酒店的经营管理奠定基础,获得经济效益。
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