日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴，那么日本料理哪一些?下面让小编为大家介绍一下。

　　紫菜包饭

　　紫菜包饭所需材料

　　原料：米饭

　　配料：紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘

　　紫菜包饭做法

　　1、锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软，菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。

　　2、重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。

　　3、利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦，放凉后撕成条待用。

　　4、取一张紫菜，放在专用的竹帘上，戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上。

　　5、铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒，挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。

　　6、将竹帘卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧，卷好的紫菜卷，用刀切成约2cm厚，即可享用。

　　咖喱乌冬面

　　咖喱乌冬面所需材料

　　原料：乌冬面、洋葱、香菇、熟鸭肉片

　　配料：油、盐、日式咖喱块、番茄酱、白胡椒粉

　　咖喱乌冬面做法

　　1、香菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

　　2、乌冬面炒前也要先煮一下，放入沸水锅煮2分钟。

　　3、炒锅倒入适量油烧热，先爆香洋葱。

　　4、再放入香菇丝翻炒，把洋葱丝和香菇丝炒软。

　　5、再倒入乌冬面，鸭肉片，最后加入咖喱番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀，即可享用。