日本料理三：寿司便当

　　主料：米饭、咸鸭蛋

　　辅料：生菜、盐、橙子、沙拉酱、寿司醋、胡萝卜、黄瓜、火腿、金大根萝卜、肉松适量

　　做法：1、将火腿切成细条;黄瓜去籽切细条;咸鸭蛋取蛋黄;胡萝卜切丝。

　　2、在米饭里下寿司醋、盐，充分搅拌，让米饭不那么粘。

　　3、卷帘上铺上一片海苔，然后把米饭铺上用勺子均匀压平。

　　4、在靠近自己的一端米饭上依次摆放黄瓜条、胡萝卜丝、咸蛋黄、肉松、金大根、火腿条、之后再挤上适量的沙拉酱。

　　5、将卷帘一只手一边卷，一边用除大拇指外的四只手指扣紧卷起的竹帘，并向自己的方向拉，另一只手注意拉住竹帘的另一头，往自己的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷，让紫菜包饭变得紧实。

　　5、把卷帘去掉，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，切口才会漂亮;最后把寿司放在饭盒里，铺上生菜和橙子即可。

　　日本料理四：章鱼小丸子

　　主料：鸡蛋、章鱼烧粉、鱿鱼

　　辅料：1、大头菜、洋葱、章鱼烧酱、沙拉酱、番茄酱、海苔碎、花生油、木鱼花适量

　　做法：1、将鱿鱼去黑皮洗净从中间剥开，切成小丁，将水烧开后把鱿鱼焯水2分钟，捞出控水份。

　　2、章鱼烧粉、清水，把鸡蛋打散搅匀备用。

　　3、把章鱼锅放火上烧热，锅内刷上适量的植物油，关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满，再放章鱼和大头菜洋葱。

　　4、最后倒上一层章鱼烧粉开始用小火煎小丸子，待下面的章鱼丸定形后就将洞外面的材料放油填充翻面。

　　5、等到小丸子完全成形后就可以用签子不断翻动小丸子煎熟透。

　　6、将煎透的小丸子装在盘中，挤上沙拉酱、番茄酱、章鱼烧酱，撒上木鱼花和海苔碎即可。

　　日本料理五：鲷鱼豆腐味噌汤

　　主料：小鲷鱼、木棉豆腐

　　辅料：柴鱼浓缩颗粒粉、味噌、小葱

　　做法：1、将小鲷鱼去掉鳞片、内脏、洗净备用;木棉豆腐切块;小葱洗净切葱花。

　　2、在锅内加适量的水、柴鱼浓缩颗粒粉，用大火煮开。

　　3、在煮开后的水里放入小鲷鱼煮熟，等鱼肉熟了，就转小火放入味增和豆腐。

　　4、等到汤汁快再次滚开时，立即加入葱花，熄火即可。