和风玉子烧是一道很美味的日本风味小吃，很多朋友可能并不知道，今天小编就给大家讲讲怎么做吧，好吃又简单哦

　　食材

　　主料

　　鸡蛋4个

　　辅料

　　上汤适量

　　盐适量

　　砂糖适量

　　料酒适量

　　步骤

　　和风玉子烧的做法步骤1.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀(必须顺着一个方向打)。

　　和风玉子烧的做法步骤2.玉子烧锅烧热，加入适量的油(不要太多，要涂满锅内)倒入适量的蛋液布满整个锅面(不要太多)慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。

　　和风玉子烧的做法步骤3.接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等

　　和风玉子烧的做法步骤4.重复以上步骤至蛋液完全用完。

　　和风玉子烧的做法步骤5.煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可!

　　小贴士

　　虽然同样是鸡蛋，同样是蛋饼的做法，但换了种说法，就是“玉子烧”了，我觉得这个名字起得太有学问了，拿到菜单，我会点一道玉子烧，却绝不会来一张鸡蛋饼。

　　以上就是和风玉子烧的做法，喜欢的朋友也可以回家试试哦，又美味又简单!