日本料理鸡蛋卷寿司的做法

2016-10-07 00:00:00俊炯 日本料理

  日本料理菜谱大全有很多哦,里面的菜也很好吃。对于日本料理菜谱,大家总会想到生鱼片这一好吃的料理,其实日本料理菜谱里面还有美味的小吃哦。今天小编就为大家介绍日本料理中的鸡蛋卷寿司的做法吧,大家可以一起学习哦!

  鸡蛋卷寿司的做法

  1、把虾切一下,放入捣蒜器里捣成泥。

  2、放入一个蛋黄,继续捣磨至完全溶合。

  3、再放入一个蛋黄,继续捣磨至完全溶合,直至5个蛋黄都放完。捣蒜器里放不下的话,可以移到盆子里。

  4、山药去皮后,用擦菜板把山药磨碎。

  5、再放入捣蒜器里捣成泥。

  6、把山药泥加入虾和蛋黄混合液里,拌匀。

  7、再加入牛奶、白酒、盐、糖,混合均匀。

  8、把蛋清全部放一个盆子里,用打蛋器搅打至起泡沫,再把蛋黄液倒入混合均匀。

  9、米饭里加入寿司醋拌匀备用。

  10、平底锅上抹薄油,烧热后倒入蛋汁均匀摊开。

  11、马上要凝固的时候,用筷子轻轻的从一侧卷起成一个卷。

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