反卷寿司大家喜欢吃吗?那么，反卷寿司怎么做才好吃呢?下面，小编为大家讲讲反卷寿司的做法，快来学学吧!

　　做反卷寿司的注意事项

　　1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。

　　2.米饭热的时候会更容易拔散。

　　3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

　　反卷寿司的做法

　　材料

　　糯米，蟹肉，大米，鳗鱼，黄大根，火腿

　　做法步骤

　　1.将饭从左至右排在紫菜上部。

　　2.由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘)，馅料如内卷一般放在紫菜中间。

　　3.将紫菜卷起。

　　4.包好了!

　　5.用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。

　　6.好了!撕去保鲜膜。

　　7.再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。

　　8.象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.。