怎样熬制一碗合格的中药

2017-04-14 00:00:00吴健敏 中药师

  中医药历史悠久、底蕴深厚,凝聚着人民的智慧,是我国优秀传统文化的重要组成部分。中医治病讲究“辨证施治”,并遵循“三因制宜”的原则,为患者制定最符合病情需要和身体状况的治疗方案。在预防和治疗疾病方面,中医药发挥着重要的作用。下面是yjbys小编为大家带来的熬中药的知识,欢迎阅读。

怎样熬制一碗合格的中药

  1、器皿的选择

  陶瓷、砂罐为首选;不锈钢、铜器其次。忌用铁锅、铝锅,因其含金属离子容易与中药的某些成分发生反应,影响药物的疗效。

  2、煎药用水

  首选饮用水(纯净水或矿泉水),考虑经济因素自来水也可以。

  3、煎药量

  应当根据儿童和成人具体而定。儿童每剂煎煮药汁100~300ml,成人每剂煎煮药汁400~600ml,一般每剂按两份等量分装。

  4、具体熬药方法

  浸泡

  将药物置于煎药器皿中,加水至完全淹没药物且高出2~5cm,花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。

  煎煮

  中途适当搅拌,防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时,无特殊注明,一般首次煎煮20~25分钟,次煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟,次煎10~15分钟;滋补药物首次煎煮40~60分钟,次煎20~40分钟。

  常见特殊煎煮方法:

  先煎:先煎药应当煮沸10~15分钟以后,再投入其它药物同煎(已经先行浸泡)。

  后下:后下药应当在第一煎药料即将煎至预定量时投入同煎5~10分钟。

  另煎:另煎药单独煎煮约2小时,取药汁;另炖药放入有盖容器内加入冷水(一般为药量的10倍左右)隔水炖2~3小时,取药汁。

  溶化(烊化):在其它药煎至预定量并去渣后,将其放置药液中,微火煎药,同时不断搅拌,直至完全溶解即可。

  包煎:装入包煎袋闭合后,再与其它药物同煎即可。

  煎汤代水:该类药物先煎15~20分钟,去渣、过滤、取汁,再与处方中其它药物同煎。

  注意

  先煎、后下、另煎、包煎、煎汤代水各类药物在煎煮前均应先行浸泡,浸泡时间不得少于30分钟。

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