日式章鱼小丸子的做法

2016-09-08 00:00:00智杰 日本料理

  引导语:章鱼小丸子对大家来说都不陌生了,美味可口,下面跟小编一起学习学习这道经典的日式料理吧。

日式章鱼小丸子的做法

  主料:

  鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼 1条

  辅料:

  大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水 300g

  做法:

  步骤1.将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。

  步骤2.将鱿鱼切成小丁。

  步骤3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

  步骤4.将鱿鱼捞出控净水份。

  步骤5.将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀。

  步骤6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

  步骤7.在煎锅里刷上适量的植物油。

  步骤8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

  步骤9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

  步骤10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

  步骤11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

  步骤12.将煎好的丸子装在盘中。

  步骤13.按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱。

  步骤14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

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