引导语：章鱼小丸子对大家来说都不陌生了，美味可口，下面跟小编一起学习学习这道经典的日式料理吧。

　　主料：

　　鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼 1条

　　辅料：

　　大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水 300g

　　做法：

　　步骤1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

　　步骤2.将鱿鱼切成小丁。

　　步骤3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

　　步骤4.将鱿鱼捞出控净水份。

　　步骤5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

　　步骤6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

　　步骤7.在煎锅里刷上适量的植物油。

　　步骤8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

　　步骤9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

　　步骤10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

　　步骤11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

　　步骤12.将煎好的丸子装在盘中。

　　步骤13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

　　步骤14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。