引导语：寿司便当是日本白领午餐的必备之物，方便制作且易携带。下面是小编收集的关于寿司便当的做法。

　　主料：

　　米饭280g、咸鸭蛋2个

　　辅料：

　　生菜适量、盐3克、橙子适量、沙拉酱适量、寿司醋15ml、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿适量、金大根萝卜适量、肉松适量

　　做法：

　　步骤1.准备好所有材料。

　　步骤2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

　　步骤3.米饭里下入寿司醋，盐。

　　步骤4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

　　步骤5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

　　步骤6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条)，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

　　步骤7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

　　步骤8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

　　步骤9.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

　　步骤10.寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。