日式照烧鸡肉饭大家喜欢吃吗?这是一款下面由鸡腿、胡萝卜、黄瓜、西兰花、鸡蛋等食材制成的美食。，小编为大家分享日式照烧鸡肉饭做法，一起来学学吧!

　　主料

　　鸡腿

　　胡萝卜

　　黄瓜

　　西兰花

　　鸡蛋

　　辅料

　　料酒

　　盐

　　五香粉

　　照烧酱汁

　　步骤

　　1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩

　　2.放入容器，加料酒.盐.五香粉腌半小时备用

　　3.胡萝卜.黄瓜.西兰花切成你想要的形状备用

　　4.水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟切半

　　5.然后趁水热把胡萝卜.西兰花焯一下，取出立即过凉

　　6.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面。用同样的方法煎另一面

　　7.两面金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，期间要不停的搅动，以免烧糊。汁不必全部烧干，留一点浇到米饭上会更好吃。

　　8.将烧好的肉取出静止一会切块，再放入盘中，最后放上胡萝卜.黄瓜.西兰花.鸡蛋即可