金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。下面是小编整理的关于金针菇豆腐汤的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

　　猪瘦肉150克金针菇250克

　　豆腐1块

　　金针菇豆腐汤的做法步骤：

　　1. 瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟;

　　2. 金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条;

　　3. 锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇;

　　4. 煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。