日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据食客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

　　食材准备：

　　米饭

　　海苔

　　黄瓜

　　火腿

　　肉松

　　生菜

　　鸡蛋

　　萝卜干

　　苹果醋

　　番茄酱

　　寿司的做法步骤：

　　首先米饭蒸熟晾着

　　准备各种你喜欢的食材

　　摊一些蛋皮

　　然后取来竹帘，把一张海苔铺在上面

　　把醋加到饭里拌匀

　　把米饭均匀的铺在上面，做之前双手要先沾一下水，这样米才不会粘在手上

　　放上蛋皮，抹上番茄酱

　　再放黄瓜丝，火腿丝，生菜，萝卜干，肉松

　　开始卷了哦!这一步很关键，卷不好就会失败的

　　一边卷一边按压，拉竹帘，这样做出来的寿司才不会松松的

　　打开，成功

　　切段

　　装盘