清蒸鱼在新年这是一个必备的菜。鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼)。下面小编为大家准备了关于，希望对你有所帮助：

　　食材准备：

　　白鱼600g

　　香葱杆适量、

　　生姜一块、大蒜籽3-5瓣

　　红辣椒一个

　　料酒适量、

　　香葱适量、、盐适量、生抽适量、

　　蚝油适量、

　　橄榄油适量、香菜叶两片

　　菜谱做法：

　　1.将鱼收拾干净，找个适合的盘子摆放

　　2.将适量、的盐和料酒，香醋涂抹在鱼身上和鱼肚子里，腌制1小时左右

　　3.腌鱼的时候将葱姜蒜准备好

　　4.将蒜瓣放鱼肚子里和鱼底下，将葱丝和姜丝摆放好，静置30分钟左右

　　5.再将红辣椒切细丝，摆放好

　　6.将鱼放入蒸锅中大火蒸，上汽后蒸十五分钟左右即可出锅

　　7.将适量的橄榄油、蚝油和生抽，加一点点开水，调成汁浇在鱼身上即可!放两片香菜叶点缀一下!

　　8.换个角度看看，是不是很诱人!