英国圣诞节特色的传统美食

2016-11-30 00:00:00俊炯 西式快餐

  圣诞节将至,英国圣诞节的美食比起咱们春节的美食真心是少得可怜。不过英村人民也有一些他们特色的圣诞节食物。今天小编就给大家介绍下英国圣诞节特色的传统美食,大家一起来看看吧。

  前菜:又快又好吃的Smoked Salmon

  据悉,英国传统圣诞节的大餐分量都是非常大的,所以英国人比较喜欢选择熏三文鱼作为前菜,这种菜做法简单,而味道也是英国人比较喜欢的。说到三文鱼,肯定还是要吃苏格兰的,只需一点点调味料就已经十分美味了。

  Main Course:圣诞火鸡

  说到火鸡,是圣诞节必备的食物。传统的圣诞节,是必须吃一种烤制的禽类的。其实之前英国人吃的不是烤鸡而是烤鹅,自从火鸡在16世纪传入英国后,他们就开始吃考火鸡了。

  通常英国人在烤火鸡时,会往火鸡肚里塞些洋葱、土豆、鼠尾草。当然这个主菜也会有配菜,常见的如烤土豆或土豆泥,有时候也会是萝卜。除了这些,Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon 也是非常受欢迎的一道配菜。Sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝,外面涂上新鲜的黄油,再配上培根,味道很赞!Cranberry Sauce也是圣诞Main Course的好搭档之一。

  Eggnog:蛋奶酒

  蛋奶酒是英国最具圣诞气息的饮料了,是17世纪英国人发明的。蛋奶酒是用新鲜的牛奶和白兰地冲调的,除了用白兰地,也可以根据不同人的口味,也可以用其他的酒作为底酒。

  Mulled Wined:热红酒,暖暖的

  热红酒(Mulled Wined)是欧洲一种非常传统的热饮,最先从德国流传起来,在圣诞前后为人们所饮用。这种酒不光在圣诞集市有出售,很多欧洲人也会在家自己制作。几个朋友聚在一起,在家悠悠地喝着热红酒,聊着这一年经历的事儿,绝对是一件无比温暖的事儿。柔和的酒香和微甜的酒味,融入口中,愈品愈浓。

  Mince Pie:水果派

  Mince Pie 是英国传统的圣诞节小点心,这种派最初是肉馅派,现在主要是水果陷包括葡萄干、杏干、糖渍樱桃、柑橘皮、苹果等等,而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之类。虽然Mince Pie的“内部结构”发生了变化,但是传统的外观还是保留下来了:正统的Mince Pie上都有星星烙印,象征着曾经引领了东方三博士找到刚降生于世的基督的星星。

  Christmas Pudding:布丁

  看到这个名字,想必很多童鞋想到的都是我们吃惯了的鸡蛋布丁。然而这个Christmas Pudding虽然名字和布丁有点联系,吃起来却是蛋糕的口感哦。圣诞布丁是英国最具代表性的圣诞食物之一了!主材料仍然是干果和香料,不过特别的地方在于,它们都是用酒浸过的哦!所以一打开盖子,通常闻到的都是浓浓的酒香味,而不是鸡蛋味。这个个头很大、分量很重的圣诞布丁,通常会在圣诞前一个月全家一起开始制作哦。

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